轻松做菜！为你所爱！樵公大盘鸡料！
发布者：方强 阅读次数：699 发布时间：2019/4/27 10:18:25
大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是一道名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。今天给大家介绍的是樵公大盘鸡料，小白也能做出好味道。
樵公大盘鸡料产品介绍：
品名：大盘鸡料30g调味料-樵公
品牌：樵公
规格：30g
保质期：18个月。
贮存方法：阴凉、干燥、避光处。
适用人群：任何人群。
正宗大盘鸡做法：
大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒。
1、土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块。
2、将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制。
3、锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。
4、加入剁细的郫县豆瓣炒香、炒出红油来。
5、加入鸡肉翻炒，调入老抽、酱油、盐和糖。
6、翻炒均匀后加入土豆炒熟。
7、倒入没过锅中食材的开水，中火炖煮至汤汁慢慢收干。
8、汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生即可，与煮好的宽面条拌匀食用。
樵公大盘鸡料隶属于温县源汇调味食品有限公司。源汇调味食品有限公司位于的铁棍山药基地，闻名世界的太极拳发源地—河南省温县产业集聚区，与省会郑州相邻，地理位置优越、风景秀丽、气候宜人，交通方便快捷。
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